藥膳美食 花蓮飄香:七飽飽馬來西亞料理


「如果做不出來道地的馬來西亞料理,乾脆就不要做!」風味獨特的的馬來西亞料理,經由文信源的手中,在後山花蓮鮮活起來!



42歲的文信源與41歲的太太蕭真凌結婚20年,育有2女,他在馬來西亞開「七飽飽」餐廳17年,闖出一片天,食客絡繹不絕,就是對他精湛廚藝的高度肯定。


由於女兒到台灣讀大學,原本就愛上花蓮的文信源決心移居台灣,邊照顧小孩邊開餐廳維生,餐廳現址是岳父的房子,除了醒目的店面招牌,拿手絕活成了吸客利器,一傳十、十傳百,讓「七飽飽馬來西亞料理」紅透半天邊。


經過文信源細心調教,如今與擔任廚師的弟弟能緊密搭配,讓道道料理驚艷上桌。國語、廣東話都流利的文信源一提起風味料理,自信與豪情都寫在臉上。


馬來西亞肉骨茶湯頭濃郁,自12種中藥材製作的藥包熬煮而成,喝後能排除體內濕氣,回甘暖胃;菜香手工豆腐炸得表皮酥脆,香甜順口;星洲米粉不油膩,香Q彈牙;咖哩蘇東(透抽)更引來讚聲連連。其餘如火爆花肉、媽蜜雞丁、大馬福建麵等,無一不經典。


出身馬來西亞首都吉隆坡的文信源,深感大都市生活太緊張,來到花蓮後,對花蓮腳步放慢的生活態度十分心儀。


他們夫婦說,店前的南華二街風景很清幽,向東經知卡宣大道,可抵風景如畫的台開心農場,觀賞木瓜溪出海口的海天相接;附近又有遠雄海洋公園、立川漁場;自南華二街轉台九線北上,可到花蓮文化創意產業園區、松園別館、東大門夜市,到「七飽飽」吃個中餐,四通八達都很好玩。



七飽飽馬來西亞料理

地址:花蓮縣吉安鄉南華村南華二街231號

時間:11:30-14:00、17:30-22:00

電話:0982–456-971

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