加拿大人獻給花蓮的墨西哥料理:Dos Tacos墨西哥餐廳


亮黃色招牌、綠色仙人掌、綠白紅相間的國旗,花蓮復興街上有一家墨西哥餐廳「Dos Tacos」,老闆Jason(張傑生)是加拿大人,2012年結識花蓮女孩高平,次年他們在台灣結婚。



高平原本在台北金融業工作,但張傑生覺得花蓮的氣候環境跟加拿大「溫哥華島」很像,舒適宜人;花蓮又近海,而他喜歡衝浪等戶外運動,希望住在花蓮,但夫婦又不願分居兩地,於是高平辭職與張傑生一起回花蓮。


張傑生擅長烹調墨西哥料理,而花蓮沒有這類餐廳,他和妻子討論後,決定開墨西哥餐廳,希望把墨西哥菜介紹給花蓮人品嚐。2013年底他們創業,初期因花蓮人對偏辣的墨西哥料理接受度不高,經營很艱辛,但之後越來越多媒體報導,加上食材取自花蓮在地,非常新鮮,料理辣度也能客製化調整,於是客人越來越多。


店名Dos Tacos意為「兩個塔可」,其中最受歡迎的料理是卡莎迪亞起司烤餅(Quesadilla),類似墨西哥式披薩,現烤的餅皮加上莎莎醬、酸奶、墨西哥辣椒和黑橄欖一起咬下,口感清爽。另一道知名甜點為張傑生自創的「炸冰淇淋」,是以香草冰淇淋外裹特製的糖粉與玉米粉後油炸,風味濃郁但不甜膩,因作工繁複、每天限量供應。


休假時,張傑生和高平會去戶外走走,夫婦倆都愛太魯閣,偶爾也去磯崎衝浪,若當日時間充足,再往南開車到石梯坪觀賞美麗的壺穴景觀。自從有了兩位兒女後,最常去的景點是秀林鄉的砂婆礑溪水源地,親子戲水同樂。



Dos Tacos

地址:花蓮縣花蓮市復興街92號

時間:11:30–14:00、18:00–20:45

(週一、二公休)

電話:(03)831–1733

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