堅持正統韓味 蔘香飄花蓮:相珍蔘雞湯韓國料理


花蓮市「相珍蔘雞湯韓國料理」的老闆高楗旻是韓國人,他與妻子王思樺共創此店,提供的料理廣受喜愛,招牌料理包括人蔘雞湯、銅板烤肉、醬油螃蟹,還有各式韓國傳統料理。



這段姻緣起自花蓮人王思樺去韓國遊玩,結識高楗旻。個性爽朗的王思樺笑說,當時兩人都不會對方的母語,就以Google翻譯、LINE貼圖來聯繫情感,這段跨國情緣完全不受語言的限制,緣分天注定,兩人一相識就墜入愛河,交往三、四年後結為連理。


高楗旻剛來花蓮居住時,吃不慣台菜,懷念家鄉味卻遍尋不著,於是夫妻倆決心開一家道地「韓國味」的餐廳。處女座的高楗旻對於食物相當講究,為提供韓國道地料理給顧客,小從調味料鹽巴、醬油、辣醬等,大至選用高麗蔘,都堅持自韓國進口,他對美食的用心可說是一絲不苟。


平常得空時,夫妻倆喜歡到花蓮鹽寮看海、度假烤肉,在韓國很少看到海洋的高楗旻認為花蓮的海景十分美麗。同時氣候宜人、人民和善,花蓮確實為「好山、好水、好生活」的幸福寶地。


由於高楗旻在爐火前專注烹調,王思樺熱情招呼每位顧客,「相珍蔘雞湯韓國料理」成為台灣人、韓國人到花蓮旅遊指名必吃的餐廳,也成為當地韓國交換學生、移民一吃解鄉愁的首選。招牌人蔘雞湯價格平實、用料實在,選用韓國進口人蔘、中藥材及花蓮新鮮烏骨雞,細火慢熬,讓藏在烏骨雞中的糯米飽吸美味精華,只要來上一鍋,讓人吃了暖胃更暖心。



相珍蔘雞湯韓國料理

地址:花蓮縣花蓮市林森路333-3號

時間:15:00-22:00(週一至週五

11:30-14:00、17:00-21:00(假日)

電話:(03)832–1966




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