我吃,故我在:OH LA LA法式薄餅.家常菜


花蓮火車站附近有一家白、綠相間的可愛小店,綠色招牌上除了店名「OH LA LA」,還有一串法文小字「Je mange donc je suis.」,意為「我吃,故我在。」



身為對吃非常講究的法國人,OH LA LA的老闆尼可拉.安東(Nicolas Antoine)堅持店內薄餅完全依照法國原始作法,希望將傳承自布列塔尼(法式薄餅的起源地)外婆家的好手藝帶給花蓮人享受。


尼可拉與老闆娘管穎在台灣相識、英國相戀,最後選擇在台灣結婚。兩人一手打造的小店乾淨明亮,主要餐點除了法式薄餅,還有法式鑄鐵燉鍋料理。管穎說,這道料理搭配白飯一起吃,正好符合台灣人的飲食習慣。大部分客人都會點一份鑄鐵燉鍋料理當主食,飯後來一份甜薄餅和法國原裝進口的蘋果酒,經典又道地。


店內最受歡迎的馬賽海鮮燉鍋,是尼可拉與管穎一同研發的,高湯使用鱸魚骨、蝦膏與五種蔬菜一同燉煮,配上魚肉、鮮蝦、蛤蠣、淡菜和軟絲等五、六種海鮮,手續複雜、食材新鮮,是具多層次口感的美味,客人都感受得到。


對於花蓮的溫馨人情味,兩人身有所感,兩年多來,許多熟客已成為兩人的好朋友,當他們第一個孩子出生時,還有許多客人主動送禮物,讓他們感到很窩心。

一直喜歡亞洲的尼可拉,覺得花蓮相對於巴黎、倫敦等大城市,步調較輕鬆,令人非常舒服,自然風景也很優美。放假時,他們喜歡去三棧溪玩水,如果有外國朋友來花蓮,他們會帶朋友到山裡烤肉和野餐,並介紹花蓮之美。



OH LA LA 法式薄餅 · 家常菜

地址:花蓮縣花蓮市中山路611號 時間:11:00-14:30、17:30-21:00(週二、週三公休) 電話:03831-1713

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