鄉村媽媽 美式早午餐:Country Mother’s


花蓮市府前路上的「鄉村媽媽Country Mother’s 美式早午餐」,是很多在地人的健康早午餐首選,也是許多旅客必訪的特色店家。每到用餐時間,店內80個座位幾乎滿座,創辦人James是加拿大人,因為店中的麵包和一些醬料配方來自他祖母的食譜,故以此為店名。



James 早年在加拿大溫哥華擔任廚師十多年,後來成為美墨餐廳的主廚,但他希望體驗不同的生活而來到台北後,結識教英文的花蓮女孩郭小姐。因嚮往好山好水的花蓮,2011年他們一面準備結婚,一面到花蓮開美式早午餐廳。


店址本來荒廢閒置,他們租下來後,希望店內呈現自然質樸的鄉村氛圍,於是拆掉隔間、重砌磚牆並自行裝修,花了八個多月才完工,至今店中仍可看見當初手砌的紅磚矮牆。


店中有三廳,一廳走復古風格;一廳整牆玻璃窗,三面採光;還有一個寵物區,原來James是愛犬人,牆上掛滿同好寄來的寵物照片,毛爸媽可帶毛小孩前往用餐。


Country Mother’s 有三十幾道美味早午餐,包括各國特色蛋捲、墨西哥料理、三明治、法國吐司及鬆餅,還有各式沙拉。店中自製份量十足的歐式烘焙麵包;果醬尤為特色,包括桑椹果醬、肉桂蘋果醬等,皆為店家手工製作,健康又美味。Country Mother’s不斷研發歐美精采早午餐餐點,最近將推出新菜單,提供更多特色餐點。


James非常喜歡花蓮的山水,休閒時會開車三、五十分鐘,帶妻子去太魯閣看燕子口的岩壁、峽谷,到三棧溪看活潑的溪魚等,度過快樂的時光。


Country Mother’s

地址:花蓮縣花蓮市府前路34號 時間:06:30-14:00(週三公休) 電話:(03)823-6008

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