상쾌한 전채 베트남 요리:무기 베트남쌀국수


"무기 베트남쌀국수" 식당은 우쓰하이가 2003년 베트남에서 화련으로 시집을 온 후에 고향사람들과 공동창업하였으며, 개업 초기에는 화련사람들이 베트남 특유의 맵고 신 맛에 익숙하지 않을까봐 걱정을 하였으나 다행히도 많은 손님들이 이에 대해 많은 의견을 내준 덕분에 대만인의 입맛에 맞게 맛이 개량됨에 따라, 나날이 손님들이 늘어갔으며 특히 학생이나 직장인들의 배달주문이 끊이질 않는다.



가게의 메인메뉴는 소고기 쌀국수로써 면은 우쓰하이가 직접 베트남에서 수입해서 들여오고있으며 식감은 상당히 쫄깃하다. 거기에 소고기, 무, 새우 등의 재료를 풍부하게 추가한 후 위에 화룡점정으로 라임을 올려놓으면 훌륭한 쌀국수가 완성된다.그 외에도 베트남라면, 계란면 또한 인기요리(메뉴)에 속한다.


"베트남 갈비"는 홍곡과 베트남간장으로 조미하여 이에 양상추를 넣고 베트남요리에서 매우 중요한 피시소스를 넣어 완성시켰다. 스프링 롤은 기름에 튀기거나 차갑게 싸먹는 2가지의 종류로 나눠져 있다. 기름에 튀긴 스프링 롤 안에는 화련 현지의 토란이 들어있어 희미하게 단맛이 난다. 싸먹는스프링 롤 같은 경우는 춘권피에 새우 및 오이 등을 싸서 만들며, 이에 새콤매콤한 소스를 찍어먹으면 베트남음식 특유의 맛을 느끼실 수 있다.


우쓰하이는 "화련 특유의 여유로움과 생활환경으로 인해 산과 물의 아름다운 풍경을 즐길 수 있게 도와주었고 더 나아가 편리한 생활 또한 누릴 수 있었어요." 라고 말해주었다. 휴가철이면 바다, 리위탄(鯉魚潭)이나 메이룬산(美崙山) 교외에 여행가는 것을 즐긴다. 또한 동대문 야시장에 나가서 과일이나 음료를 산 후에 태평양공원(난빈공원) (太平洋公園(南濱公園))으로 가서 끝없이 넓은 태평양을 관망하곤 했다. 그 외에 공원 개조 후에 내부에 볼거리가 다양해지고 조명 또한 낭만적인 분위기를 자아내여, 저녁에 오는 관광객들이 적지 않다.


그녀는 베트남 요리가 화련에 뿌리를 내릴 수 있게 기회를 준 모두에게 감사함을 표현하며, 아름다운 음식과 숙박시설이 다양한 화련에 방문하시는 모두를 환영한다고 말해주었다.



무기 베트남쌀국수

주  소: 화련현 화련시 민궈로 1-1호

시  간: 11:00-21:00

전화번호: (03) 836-0646



© 2020 by Hualien Tourism Department.